洛神草莓果酱

编辑:物品网互动百科 时间:2020-02-23 06:58:02
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1. 柠檬洗净榨出果汁备用;草莓洗净去蒂后沥干水份。
2. 将处理好的草莓放进耐酸的容器中,加入细砂糖腌渍30~60分钟,可用木杓轻轻搅拌草莓与砂糖,使两者充分混合。
3. 将洛神花放进耐酸的锅子中,先加入水煮滚至水呈鲜红色,再加入草莓及柠檬汁用中火煮滚。
4. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 。
中文名
洛神草莓果酱
主要食材
草莓,柠檬,麦芽糖
分    类
饮品
口    味
口感润滑

洛神草莓果酱[原料/调料]

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草莓 600公克
干燥洛神葵 20公克
麦芽糖 200公克
细砂糖 120公克
柠檬 1/2个
水 200cc

洛神草莓果酱[制作流程]

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1. 柠檬洗净榨出果汁备用;草莓洗净去蒂后沥干水份。
2. 将处理好的草莓放进耐酸的容器中,加入细砂糖腌渍30~60分钟,可用木杓轻轻搅拌草莓与砂糖,使两者充分混合。
3. 将洛神花放进耐酸的锅子中,先加入水煮滚至水呈鲜红色,再加入草莓及柠檬汁用中火煮滚。
4. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可 。
词条标签:
饮食 饮品 食品